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ブロッコリーニ

c0026377_23492799.jpgカナダに来てから知った野菜の1つが、このブロッコリーニ(broccolini)。普通の野菜と比べたらちょっと高いのですが、おいしいし、野菜嫌いの彼でも食べられるとあってよく付け合せに使います。たぶんブロッコリーと何かを掛け合わせたような野菜だと思うのですが、茎部分の歯ごたえがすごくいい!パッケージに貼ってあるラベルの裏面に「バター+にんにくのみじん切りとともにブロッコリーニを5,6分炒めて塩、こしょうし最後にレモン汁を絞って全体をざっと混ぜる」という簡単なレシピが載ってるのですが、うまいんですよ、このレシピ!バターの代わりにオリーブオイルを使ってもさっぱりしておいしい。日本でも作りたいけど、売ってるのかなぁ・・・?
by assami-db | 2005-09-14 23:50 | food
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