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レーズンスティック

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なんにもやる気が起きないほどの暑さだけど、天然酵母パン作りには向いてる気が。
ばっちり時間通りに発酵してくれるので嬉しい〜。

今回もこの本から。3月の大納言スティックです。

「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる

高橋 雅子 / パルコ


大納言がなかったのでレーズンで代用。
ちょうど甥っ子の2歳の誕生日だったので「2」の形にしました。
ずっとベーグルばかり焼いていたので、この生地の水分量の多さにちょっとあせる(笑)間違えたかと思った…。
今日は自家製オレンジピールも作ってるので、次はオレンジピール&胡桃とかで作ってみるのもいいかも。チョコとか入れてもおいしそう。
ねじりがはっきりしないのはねじりすぎなのかしら…。
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by assami-db | 2010-07-22 19:23 | パン | Trackback | Comments(2)